Schräg, bunt, vielseitig und mit Einfluss aus vielen musikalischen Quellen, so spielt das United Jazz + Rock Ensemble seit je her.
Dazu koche ich Grünkohl mit Reh-Landjäger (beides vom Biohof-Hutt), Apfel und Kokosmilch in Strudelteig auf einem Portweinkaramell, Grünkohlstiele und Gambas in Pankomehl frittiert. Passt irgendwie sehr gut zusammen. Das Rezept ist genauso schräg und enthält Elemente aus vielen Quellen.