Mit "Clique!" hat Patricia Barber im vergangenen Jahr eine großartige Aufnahme vorgelegt, minimale Besetzung Piano, Bass, Drum, Gitarre, Sax und ihr Gesang. Die Platte ist jetzt als Impex-Pressung erschienen. Das ergibt eine Klangqualität, die ihresgleichen sucht und eine Konzentration auf ihre Jazzmusik, die wieder herausragend gut ist. Und das nicht nur für Jazzfans.
Dazu ebenso minimalistisch gibt es bei uns gerollte Zucchini mit einer Matcha-Chili-Cremefüllung mit Garnelen auf einem Apfelschaum mit einer Meeresalgensauce, die scharf und süß angemacht ist und in der die Garnelen gegart sind. Ce la Vie. Die Zucchini sind von Tim Raue, die Garnelen von mir.
Dazu hat Marleen Sturm wieder einen wunderbaren Wein empfohlen, mit einem Säuregehalt, der bestens zu den Garnelen passt und auch nach dem Essen noch echt Freude gemacht hat.