Mit Musik kochen: Es ist Steinpilzzeit, was wäre da geeigneter als ein Risotto, klassisch als Milanese begonnen, dann mit den angebratenen Pilzen angereichert und später dank Raffaella und Francesco Cucci mit einem Käse verfeinert, den Raffaella dazu empfohlen hat. Der Käse heißt Stracchino ist eine Vorstufe vom Taleggio.
Als Zugabe eine Maultasche, wir sind schließlich im Schwäbischen.
Dazu passt herausragend Gianna Nanninis "Profumo". Duft hat schließlich den Raum gefüllt.